Khám phá bí quyết nấu cá lóc kho tộ thơm ngon, hấp dẫn với công thức đơn giản, dễ làm tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu ngay để bổ sung vào thực đơn hàng ngày!
Giới thiệu về món cá lóc kho tộ
Giới thiệu về món cá lóc kho tộ
Cá lóc kho tộ là món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món ăn này rất phù hợp cho bữa cơm gia đình, giúp tăng cường sức khỏe và tăng cảm giác ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cá lóc kho tộ
Để nấu được món cá lóc kho tộ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con cá lóc tươi (khoảng 1-1.5 kg)
- 1/2 chén nước mắm
- 1 quả dứa
- 1/4 chén đường
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén dầu ăn
- 1/2 chén nước cốt dừa
- 2 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 ít ớt, tiêu
- Lá chanh, rau mùi tươi
Xem thêm: Các Loại Cá Kho Tộ Đặc Sắc Và Bí Quyết Nấu Ngon
Cách nấu cá lóc kho tộ
Bước 1: Sơ chế cá lóc
Bước 1: Sơ chế cá lóc
- Làm sạch cá lóc, cắt đầu và đuôi, rồi chặt thành miếng vừa ăn.
- Ướp cá lóc với 1/2 chén nước mắm, 1/4 chén đường, 1/4 chén nước tương, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
- Bóc vỏ và cắt dứa thành miếng nhỏ.
- Băm nhỏ tỏi, hành tây, ớt.
- Rửa sạch lá chanh và rau mùi, để ráo nước.
Xem thêm: Thực đơn bếp ăn công nghiệp cần đảm bảo yêu cầu nào?
Bước 3: Nấu cá lóc kho tộ
Bước 3: Nấu cá lóc kho tộ
- Đun nóng 1/4 chén dầu ăn trong chảo, phi tỏi, hành tây, ớt cho thơm.
- Cho miếng cá lóc vào chảo, chiên đều 2 mặt cho săn lại.
- Sau khi cá săn lại, cho miếng dứa vào chảo, đảo đều.
- Tiếp theo, cho nước ướp cá vào chảo, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa, nêm thêm gia vị nếu cần, cho 1/2 chén nước cốt dừa vào chảo.
- Đậy nắp, kho cá lóc khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Trước khi tắt bếp, rắc lá chanh và rau mùi lên mặt chảo, trộn đều.
Xem thêm: Gợi ý các món ăn công nghiệp giàu dinh dưỡng cần có trong thực đơn
Mẹo vặt khi nấu cá lóc kho tộ
Chọn cá lóc tươi
Chọn cá lóc tươi
Việc chọn cá lóc tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn, thịt cá dai, không tanh. Bạn có thể nhờ người bán hỗ trợ chọn cá tươi hoặc tự kiểm tra bằng cách nhìn vào đôi mắt của cá, nếu mắt trong và sáng là cá tươi.
Xem thêm: Chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn công nghiệp ngon, đảm bảo dinh dưỡng
Thêm dứa để hương vị hấp dẫn hơn
Thêm dứa để hương vị hấp dẫn hơn
Dứa không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn giúp giảm mùi tanh của cá. Bạn có thể cắt dứa thành miếng nhỏ để dễ dàng nấu và ăn.
Xem thêm: Cách lựa chọn thực đơn cho suất ăn công nghiệp chất lượng, phù hợp
Đun nóng dầu ăn khi chiên cá
Khi chiên cá, bạn nên đun nóng dầu ăn trước khi cho cá vào. Điều này giúp cá săn lại nhanh hơn, không bị vỡ và dễ dàng lật.
Giới thiệu Công ty cung cấp suất ăn công nghiệp Đại Đức Tài
Nếu bạn đang tìm kiếm một công ty cung cấp suất ăn công nghiệp uy tín và chất lượng, hãy đến với Công ty Đại Đức Tài. Chúng tôi cam kết mang đến cho công nhân những bữa ăn đa dạng, hấp dẫn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đại Đức Tài – đối tác đáng tin cậy trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp
Xem thêm: Thực Đơn Mẫu Công Ty Đại Đức Tài
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành, Đại Đức Tài không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, đa dạng hóa thực đơn để phục vụ nhu cầu của mỗi khách hàng. Công ty chúng tôi luôn lắng nghe và tiếp thu ý kiến khách hàng để không ngừng hoàn thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Đại Đức Tài - Chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp
Công ty Đại Đức Tài tự hào với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, luôn nắm bắt xu hướng ẩm thực và sáng tạo ra những món ăn ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng cho công nhân mỗi ngày. Chúng tôi cũng chú trọng đến việc sử dụng nguyên liệu tươi, an toàn và giá trị dinh dưỡng cao trong từng bữa ăn.
Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết quy trình sản xuất suất ăn công nghiệp Đại Đức Tài
Hãy liên hệ với Công ty Đại Đức Tài ngay hôm nay để trải nghiệm dịch vụ suất ăn công nghiệp chất lượng cao, phục vụ nhu cầu của công nhân và doanh nghiệp. Chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng và niềm tin cho khách hàng.
Đại Đức Tài - Chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp
Kết luận, cá lóc kho tộ là món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt Nam. Hãy áp dụng những bí quyết và mẹo vặt trên để nấu món cá lóc kho tộ thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Đừng quên tìm hiểu thêm về Công ty Đại Đức Tài để cung cấp suất ăn công nghiệp chất lượng cao cho công nhân và doanh nghiệp của bạn.
Xem thêm: Kỹ thuật chế biến "Canh chua cá lóc" ngon hấp dẫn không thể bỏ qua!
Hãy tham khảo thêm những dịch vụ khác tại Đại Đức Tài nhé:
