Suất ăn công nghiệp thường được nấu theo số lượng lớn nhằm cung cấp cho người lao động của doanh nghiệp. Việc nấu suất ăn công nghiệp cũng đòi hỏi nhiều công đoạn. Vì thế nhà cung cấp dịch vụ cần có kinh nghiệm nấu suất ăn công nghiệp. Vậy cụ thể đó là kinh nghiệm gì? Bạn hãy bỏ túi những thông tin được bật mí sau đây.
Kinh nghiệm chọn nguyên liệu đầu vào nấu suất ăn công nghiệp
Tìm hiểu chi tiết kinh nghiệm nấu suất ăn công nghiệp đạt chuẩn yêu cầu
Để có thể nấu được suất ăn công nghiệp ngon, đảm bảo chất lượng thì việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào rất quan trọng. Nhi ghi nhận nếu có sai sót ở khâu này thì bạn sẽ phải đối mặt với nhiều vấn đề. Trong đó, điều nguy hiểm nhất là khiến sức khỏe của người lao động ăn suất ăn bị ảnh hưởng. Vậy nên khi nhắc đến kinh nghiệm nấu suất ăn công nghiệp thì chuyên gia luôn nhấn vấn đề chọn nguyên liệu chế biến.
Cụ thể, bạn cần đảm bảo lựa chọn nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng. Từ thực phẩm chế biến như thị, cá, trứng đến rau củ quả, thành phần gia vị,… Mọi nguyên liệu được sử dụng để nấu suất ăn công nghệ phải rõ nguồn gốc. Đặc biệt trước khi nhập nguyên liệu đầu vào bạn phải kiểm tra cẩn thận các giấy tờ kiểm định chất lượng cần thiết.
Bạn hãy nhớ nếu nguyên liệu nấu suất ăn công nghiệp không đạt chuẩn chất lượng thì không được sử dụng. Dù trong bất kỳ tình huống nào cũng phải tuân thủ quy định này. Hơn nữa nguồn nguyên liệu chất lượng tươi ngon sau khi nhập khẩu cũng cần bảo quản đúng cách. Không nên để những sai lầm trong vấn đề bảo quản làm hư hỏng, giảm chất lượng của thực phẩm nấu suất ăn công nghiệp. Bởi vì khi đó chất lượng suất ăn công nghiệp làm ra cũng sẽ bị ảnh hưởng trực tiếp.
Xem thêm: Thực đơn suất ăn công nghiệp
Kinh nghiệm nấu suất ăn công nghiệp
Nấu suất ăn công nghiệp không phải là việc đơn giản, dễ dàng. Vì thế khi nấu suất ăn công nghiệp ngoài việc chọn nguyên liệu tốt, đảm bảo chất lượng bạn cần lưu ý thêm nhiều điều. Trong đó, các yếu tố nhất định bạn phải nắm rõ và tuyệt đối không được bỏ qua cho mình đó chính là:.
Lên thực đơn đa dạng
Nấu suất ăn công nghiệp thường theo số lượng lớn. Tuy nhiên không vì thế mà xem nhẹ vấn đề thực đơn. Bởi vì theo các chuyên gia thì khi nấu suất ăn công nghiệp nhà cung cấp phải tạo ra thực đơn suất ăn công nghiệp đa dạng.
Một khi nấu thức suất ăn công nghiệp bạn cần lên thực đơn linh hoạt, đảm bảo đa dạng
Chính xác, bạn cần nấu suất ăn công nghiệp thay đổi các món mỗi ngày không trùng lặp. Nếu có thể bạn hãy lên thực đơn 7 ngày đến 15 ngày không trùng lặp để nấu. Điều này sẽ mang đến cho người lao động nhiều lựa chọn hơn về bữa ăn mỗi ngày. Nhất là tạo được sự hưng phấn trong mỗi bữa ăn, giúp việc ăn uống trở nên ngon lành, kích thích vị giác hiệu quả.
Đặc biệt việc đa dạng thực đơn khi nấu suất ăn công nghiệp còn giúp người lao động ăn uống không bị chán ngán. Đây là một trong những thực trạng thường dễ gặp phải đối với người lao động sau khi làm việc mệt mỏi.
Hơn nữa khi lên thực đơn nấu suất ăn công nghiệp bạn cần tính toán đến hàm lượng dinh dưỡng. Bạn cần đảm bảo nấu suất ăn công nghiệp có giá trị dinh dưỡng và đầy đủ các chất. Ví dụ như bột đường, chất đạm, Vitamin, khoáng chất,… Chắc chắn một suất ăn công nghệ được nấu đảm bảo dinh dưỡng sẽ giúp người lao động có sức khỏe tốt. Từ đó, người lao động có thể làm việc hiệu quả và tạo ra giá trị lợi nhuận cao nhất cho doanh nghiệp.
Xem thêm: Hướng dẫn tìm nhà thầu suất ăn công nghiệp chất lượng: Đại Đức Tài- đối tác đáng tin cậy
Chu trình nấu ăn luôn đảm bảo vệ sinh
Khi nấu suất ăn công nghiệp bạn cũng nên cần đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây được xem là kinh nghiệm vàng hay nguyên tắc quan trọng bạn cần ghi nhớ. Bởi vì vấn đề an toàn thực phẩm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng suất ăn công nghiệp được nấu ra.
Theo đó, bạn hãy nhớ nấu suất ăn công nghiệp bằng một quy trình sản xuất suất ăn công nghiệp đạt chuẩn. Từ bước sơ chế đến nấu nướng, đóng gói suất ăn,.. Tất cả phải được thực hiện theo quy trình khép kín 1 chiều, an toàn tuyệt đối.
Một khi nấu suất ăn công nghiệp cần đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Đặc biệt tất cả những người có tham gia nấu suất ăn công nghiệp phải nắm rõ kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời phải trang bị các dụng cụ cần thiết cho đội ngũ đứng bếp để tạo ra món ăn ăn ngon sạch. Ví dụ như:
- Găng tay
- Mũ nồi
- Tấm chắn bột
- …
Ngoài ra khi nấu suất ăn công nghiệp thì các dụng cụ bếp hay khay đựng thức ăn,…phải được vệ sinh sạch sẽ. Toàn bộ khu vực nấu, chế biến món ăn cần thông thoáng, sạch sẽ vệ sinh.
Kết luận
Trên đây là tổng hợp những kinh nghiệm nấu suất ăn công nghiệp được chia sẻ. Bạn hãy nhanh tay ghi chép để rút ra kinh nghiệm và chủ động khi nấu suất ăn công nghiệp. Ngoài ra bạn còn có thể liên hệ trực tiếp đến công ty suất ăn công nghiệp Đại Đức Tài theo thông tin tại https://daiductai.vn/. Chúng tôi sẽ tư vấn chi tiết mọi băn khoăn của bạn về dịch vụ suất ăn công nghiệp.
