Giới thiệu về món bò sốt vang
Bò sốt vang là món ăn truyền thống của ẩm thực Pháp, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu bò sốt vang và bí quyết chọn thịt bò chất lượng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 1 kg
- Rượu vang đỏ: 500 ml
- Hành tây: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ
- Nấm: 200 g
- Thyme khô: 1 nhánh
- Tỏi: 3 tép
- Bột mì: 2 muỗng canh
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Muối, tiêu: vừa đủ
Nguyên liệu làm món Bò sốt vang
Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang
Cùng theo dõi từng bước hướng dẫn cách nấu bò sốt vang dưới đây để có món ăn ngon tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành tây, cà rốt: Rửa sạch, thái hạt lựu.
- Nấm: Rửa sạch, cắt đôi hoặc bốn tùy kích cỡ.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào tô, ướp với muối, tiêu và một ít dầu ô liu.
- Để ướp thịt trong ít nhất 30 phút.
Bước 3: Xào thịt bò và rau củ
- Đun nóng chảo, cho dầu ô liu vào xào thịt bò cho săn lại, sau đó vớt ra đĩa.
- Trong chảo, xào hành tây, cà rốt và tỏi cho dừng mùi.
- Tếp theo, cho nấm vào xào cùng cho đến khi chín mềm.
Bước 4: Nấu sốt vang
- Cho thịt bò đã xào sơ vào chảo rau củ, đảo đều.
- Rưới rượu vang đỏ vào chảo, khuấy đều và để lửa nhỏ.
- Thêm thyme khô và bột mì vào chảo, đảo đều để bột mì hòa tan.
- Nấu nhỏ lửa trong khoảng 1-2 giờ, cho đến khi thịt bò mềm và sốt sền sệt.
Bước 5: Hoàn thành và trình bày
- Nếm lại gia vị, điều chỉnh muối, tiêu cho vừa khẩu vị.
- Món bò sốt vang hoàn thành, dọn ra tô hoặc đĩa và trang trí với ít rau mùi tươi.
Hoàn thành và trình bày
Bí quyết chọn thịt bò chất lượng
Để món bò sốt vang ngon hơn, việc chọn thịt bò chất lượng là rất quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn thịt bò:
- Chọn phần thịt có màu sắc tươi đẹp, không quá đậm màu.
- Thịt bò tươi có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi.
- Chọn thịt bò có vân mỡ đều, giúp tăng hương vị cho món ăn.
Kết luận
Qua bài viết trên, hy vọng bạn đã nắm được cách nấu bò sốt vang ngon tuyệt hảo cùng bí quyết chọn thịt bò chất lượng từ Công ty cung cấp suất ăn công nghiệp Đại Đức Tài. Hãy thử làm món bò sốt vang tuyệt ngon này và chia sẻ hương vị đậm đà, thơm ngon đến với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm: Khám Phá Những Công Thức Nấu Ăn Đặc Biệt Cho Thịt Đông Lạnh
