Khám phá bí quyết chế biến món gỏi bắp cải thơm ngon, tươi mát và đầy dinh dưỡng, cùng nhiều công thức đa dạng để biến tấu món ăn này. Thưởng thức ngay hôm nay!
Giới thiệu về món gỏi bắp cải
Giới thiệu về món gỏi bắp cải
Món gỏi bắp cải là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, với hương vị tươi mát, giòn ngọt từ bắp cải kết hợp cùng các loại rau thơm, đạm bảo từ thịt, tôm và đậu phộng giòn tan. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc sắc mà còn rất dễ chế biến, phù hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhỏ.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món gỏi bắp cải ngon, tươi mát và đầy dinh dưỡng, cùng nhiều công thức đa dạng để biến tấu món ăn này.
Xem thêm: 10 Món Ngon Miệng và Bổ Dưỡng Trong Thực Đơn Cơm Văn Phòng Đáng Thử Ngay Hôm Nay
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi bắp cải cơ bản
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi bắp cải cơ bản
- Bắp cải: 500g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Rau thơm: rau răm, ngò gai, mùi tàu
- Thịt gà hoặc tôm: 200g
- Đậu phộng: 50g
- Giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt: vừa đủ
- Lưu ý: Bạn có thể thay thịt gà bằng thịt heo, bò hoặc cá, hoặc sử dụng chay cho món gỏi bắp cải.
Xem thêm: Cách Nấu Món Heo Xào Rau Cải: Hướng Dẫn Từ A-Z Cho Bữa Ăn Ngon và Bổ Dưỡng
Hướng dẫn cách làm món gỏi bắp cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải: rửa sạch, thái mỏng, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng.
- Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
- Rau thơm: rửa sạch, ngắt lá, băm nhỏ.
- Thịt gà hoặc tôm: luộc chín, xé nhỏ hoặc cắt thành miếng vừa ăn.
- Đậu phộng: rang vàng, giã nhuyễn.
Bước 2: Chế biến nước chấm
Bước 2: Chế biến nước chấm
- Trong một cái bát, cho vào 2 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lạnh, trộn đều đến khi đường tan hoàn toàn.
- Băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào bát nước chấm, trộn đều.
Bước 3: Trộn gỏi bắp cải
Bước 3: Trộn gỏi bắp cải
- Cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt gà hoặc tôm và rau thơm vào một cái bát to, trộn đều.
- Đổ nước chấm vào bát, trộn đều để gia vị thấm đều vào các nguyên liệu.
- Cho gỏi bắp cải ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên và dùng ngay.
Biến tấu món gỏi bắp cải đa dạng hấp dẫn
Gỏi bắp cải trộn thịt bò nướng
Gỏi bắp cải trộn thịt bò nướng
Bạn có thể thay thịt gà hoặc tôm trong công thức cơ bản bằng thịt bò nướng thơm ngon để tạo ra một món gỏi bắp cải mới lạ và hấp dẫn hơn. Thịt bò nên được ướp với hành tây, tỏi, nước mắm, đường, tiêu và dầu ăn khoảng 15-30 phút trước khi nướng.
Xem thêm: Cách Nấu Bò Cuộn Nấm Đơn Giản, Ngon Miệng - Bí Quyết Cho Bữa Ăn Tuyệt Vời
Gỏi bắp cải kiểu Thái
Gỏi bắp cải kiểu Thái
Để làm món gỏi bắp cải kiểu Thái, bạn có thể thêm xoài xanh thái sợi, khế chua thái mỏng, tôm khô rang giòn vào hỗn hợp gỏi. Nước chấm có thể được thay đổi bằng nước mắm pha chua ngọt có ớt và đường thốt nốt.
Xem thêm: Bí quyết làm trứng cuộn rau củ ngon tuyệt và giảm cân hiệu quả
Gỏi bắp cải chay
Gỏi bắp cải chay
Nếu bạn đang theo chế độ ăn chay, món gỏi bắp cải chay sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể loại bỏ thịt gà và tôm, thay bằng đậu hũ, nấm, hoặc các loại đậu khác. Nước chấm chay có thể được chế biến bằng cách thay nước mắm bằng nước tương hoặc nước mắm chay.
Xem thêm: Gợi ý thiết kế thực đơn suất ăn công nghiệp dinh dưỡng - Ngon - Bổ - Rẻ
Mẹo và lưu ý khi chế biến món gỏi bắp cải
Chọn bắp cải tươi ngon
Chọn bắp cải tươi ngon
Để món gỏi bắp cải ngon hơn, bạn nên chọn bắp cải có lá xanh, săn chắc, không có vết thối hay ươn. Ngoài ra, bạn cũng nên thái bắp cải mỏng và đều để món gỏi giòn ngọt hơn.
Xem thêm: Chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn công nghiệp ngon, đảm bảo dinh dưỡng
Trộn gỏi trước khi dùng
Trộn gỏi trước khi dùng
Bạn nên trộn gỏi bắp cải trực tiếp trước khi dùng để giữ được độ giòn của rau và hương vị tươi ngon của món ăn. Nếu trộn gỏi trước đó quá lâu, bắp cải có thể bị mềm và không còn giòn ngon.
Kết luận
Món gỏi bắp cải
Món gỏi bắp cải là một món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn và dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình hay tiệc nhỏ.
Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Món Gà Nướng Mật Ong Đậm Đà Hương Vị - Đơn Giản Tại Nhà
Hãy tham khảo thêm những dịch vụ khác tại Đai Đức Tài nhé:
